Die verschiedenen Funktionen von einer Gastro-Fritteuse ist den Anforderungen einer Großküche bestens angepasst. Doch beim Kauf einer Hochleistungsfritteuse (Gastro-Fritteuse) gibt es einige Aspekte auf die Sie achten sollten. Brauchen Sie eine elektrische Gastro-Fritteuse oder entspricht ein Gas Fritteuse eher Ihren Ansprüchen? Sollte es sich lieber um ein Stand Gastro-Fritteuse oder doch lieber ein Tischgerät handeln?
Außerdem ist bei der Wahl der Hochleistungsfritteuse der Budget von großer Bedeutung. Daher sollten Sie sich im vorab die Frage stellen, ob Sie eine gebrauchte Gastro-Fritteuse kaufen wollen oder eine Neuware sinnvoller ist.
Wir zeigen euch im weiteren Verlauf die Unterschiede der einzelnen Aspekte, damit Sie das für Sie geeignetste Hochleistungsfritteuse kaufen.
Standfritteuse vs Tischfritteuse
Der erste Punkt an dem Sie sich orientieren sollten, wenn Sie eine Gastro Fritteuse kaufen wollen ist, ob eine Standfritteuse oder Tischfritteuse eher Ihren Anforderungen entspricht.
Eine Stand-Hochleistungsfritteuse eignet sich aufgrund der höheren Kapazität von bis zu 24 Liter eher für Restaurants oder Gaststätte. Die Tischfritteuse hingegen ist meist begrenzt auf 16 Liter und empfehlenswert für Imbisse oder kleine Restaurants.
Vor dem Kauf sollten Sie auch noch den Platzaspekt vor Augen führen. Zwar ist die Länge x Breite dieser Modelle sehr ähnlich, doch die Hochleistungsfritteuse als Tischgerät nimmt Arbeitsfläche auf dem Küchentisch in Anspruch. Andererseits ist die Tischfritteuse im gegensatz zur Standfritteuse leichter und damit flexibler.
Elektrische Gastro-Fritteuse vs Gas Fritteuse
Elektro Hochleistungsfritteusen und Gas Fritteusen weisen kaum ein sichtbaren Unterschied auf. Daher sollte man eher auf die Gegebenheiten in Ihrem Gastronomiebetrieb achten. Bei einer elektrischen Gastro-Fritteuse als Tischfritteuse reicht meist ein einfache Steckdose. Wobei man bei einer Standfritteuse meistens einen Starkstromanschluss benötigt.
Zwar sind viele Gas-Fritteusen auf Flüssiggas eingestellt. Jedoch sind den Gastro-Fritteusen oft Erdgasdüsen beigelegt, sodass Sie diese problemlos umrüsten können.
Bei uns können Sie die beiden Varianten einfach durch das Kürzel erkennen. Ein “N” am Ende eines Modells steht für “natural gas” (Erdgas) und das “L” steht für “LPG” (Flüssiggas)